Sábado, 28 de Outubro de 2006

PUDIM D´OVOS C/AMÊNDOA

HOJE VOU DEIXAR AQUI UMA RECEITA DE UM PUDIM QUE FIZ PARA ESTE FIM DE SEMANA E QUE ESTÁ UMA DELICIA
ORA ENTÃO AQUI FICA A RECEITA:
  • 1 DL ÁGUA
  • 250 G DE AÇUCAR
  • 20 G DE MANTEIGA S/SAL
  • 1 CLARA
  • 6 GEMAS
  • 25G DE FARINHA 250 G DA DOCE DE GILA
  • 150 G DE MIOLO DE AMÊNDOA S/PELE
  • AMÊNDOAS PALITADAS
LEVE AO LUME E FERVA NUM TACHO,O AÇUCAR JUNTAMENTE COM A ÁGUA ATÉ FORMAR PONTO DE FIO FORTE;RETIRE DE CALOR.
ADICIONE A ESTA CALDA A MANTEIGA E MEXA ATÉ QUE SE ENCONTRE BEM DERRETIDA;DEIXE ARREFEÇER.
Á PARTE BATA A CLARA,AS GEMAS E A FARINHA,TUDO JUNTO.
JUNTE ESTA MISTURA,AO PONTO DE AÇUCAR EM PONTE DE FIO FORTE ASSIM COMO,O MIOLO DE AMÊNDOA MOÍDO E O DOÇE DE GILA.
ENVOLVA TUDO MUITO BEM.
ENTRETANTO,UNTE UMA FORMA COM MANTEIGA E VERTA NELA O PREPARADO DE PUDIM,LEVE AO FORNO A COZER,Á TEMPERATURA DE 155ºC,DURANTE CERCA DE 40 MN .
PASSADO ESTE TEMPO RECTIFIQUE SE O PUDIM ESTÁ COZIDO COM O AUXILIO DE UM PALITO E RETIRE DO FORNO.
DECORE COM AMÊNDOA PALITADA E SIRVA FRIO.
                                  
                                     BOM APETITE
 
sinto-me:
publicado por ஜॐ♥ஜ___Estrelinh@___ஜॐ♥ஜ às 16:16
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